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(m´・ω・`)m 今日もよろしくウンチクだよ [生活]

本日も私のブログに訪問していただき有難うございます。

最後までお付き合い頂けたなら嬉しいです。

宜しくお願いいたします。

◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆

人間関係での悩み、生活していくうえでは切っても切れない
悩みですよね。


夫婦、家族の間でも人間関係の悩みは付きまとうもの。


ましてや職場となると色々な人がいて分かり合える人ばかりとは
限りません。


会社に行くのが憂鬱になる人だっているはず。


気が弱く、はっきり物が言えない人なら、なおさらストレスは
溜ってしまいます。


今朝も深刻な人間関係での悩みを抱えた人からの電話。


如何にも気が弱くコミュニケーションをとるのが苦手な
ような方からの電話でした。


私にも人間関係で苦労した経験がありますから気持ちは
よくわかるような気がします。


自分自身に自信が持てるようになれば変われるんじゃ
ないだろうか?


明るい性格になって話し上手になれれば、もつと
楽しい生活になるのでは・・・


色々考えたこともありましたよ。


でも、その一歩が踏み出せないんですよね。


人と接するのが怖い。


上手く会話がかみ合わないからバカにされるんじゃ・・・


本人にしてみれば深刻な話です。


変にプライドがあってそれがまた邪魔をする。


まずは一人の話せる相手を作ることから始めれば良いのに。


コミュニケーションをとるのが苦手な人に限って
みんなに気に入られたいから、無理していきなり
多くの人の輪に入りたがって撃沈する。


まずは共通の話題ができる友達を見つけることから
始めて、そこからだんだんと友達を増やしていけば
良い。


人とかかわり話すことで、だんだんと人とのかかわり方に
慣れていけばいい。


最初っから自分自身でハードルを上げてしまうから
人間嫌いになって自分自身も嫌いになる。


分かっちゃいるけどなかなかできないよね。


できるくらいなら悩んだりしない。


でもね、開き直ってバカになってぶつかって行く
しかないんだよね。


人間関係さえよくなれば、確かに楽しい未来はやっては
きます。


運だってドンドン良くなって行くはず。


誰も自分を見てくれていないと思うのは、自分自身も
周りのことをよく見ていない、見えていないから。


自分のことを支え、見てくれている人は必ずいるはず。


まずは、その人を大切にして感謝をすることで未来は
開けていくと思う。


ファイトだよ。


素敵な未来は自分自身で作り上げていくものなのだから。





さて、


本日もウンチクのご紹介です。

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  ★濃い口醤油と淡口醤油の違いは色の濃さだけじゃない  
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お醤油の好みは関東が濃い口、関西が淡口とよく言われますよね。


関西に行くと煮物にほとんど色がついていなくてびっくりした
経験があります。


関西の人は素材の色や味、香りを楽しむ傾向がありますから
色が濃く味付けされたものは好まないところがあります。


ところで、この淡口醤油と濃い口醤油ですが、色の濃さだけが
違うのではありません。


醤油は醸造のときに糖分とアミノ酸の反応が大きいと
色が濃くなります。

この反応を抑えるのが、食塩水の濃度です。


塩分を濃くすれば色は薄くなるのです。


要するに、淡口醤油は塩分を濃くすることによって色を
薄くなるようにアミノ酸の反応を弱くして醸造したもの。


ですから、塩分濃度は淡口のほうが多いことになります。


色が薄いからといって塩分が薄いと思ったら大間違いです。


塩分が気になる人は減塩表示のお醤油を使いましょう。







本日のお話はここまでです。


最後までお付き合いくださいましてありがとうございました。


それではまたです(´▽`)アリガト!( ´Д`)ノ~バイバイ


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今日は久々の良い天気。

ポカポカ陽気が気持ちいいです。

木漏れ日が眩しくて山野の散歩が良い感じ。


とっても元気をもらえましたよ。


野道を歩いていると山芋のムカゴが鈴なりになっているのを
見かけました。


ムカゴはムカゴご飯にすると美味しいんですよね。



ちょっとした秋の味覚です。


私は生でもいただきますよ。


実っているムカゴはそのまま口に放り込んでムシャムシャ。


味は山芋と変わりません。


とっても良い季節です。


山に行けば何かの収穫がある秋です。


我が家の原木シイタケとナメコも順調に生えています。


雨上がりはビンゴ、たくさん生えていますから嬉しい悲鳴。


シイタケもお化けシイタケになっているものも。


ナメコも信じられないくらいに大きいものが生えています。


これが原木栽培の面白いところかな。


とっても風味豊かで味も濃厚、美味しいですよ。


ここのところ毎朝のおみそ汁に入っています。


さて、


本日もウンチク雑学のご紹介です。


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  ☆ヌカ漬けは日本が産んだ最高の発明品(*^o^*)/  
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ヌカってお米を精米したときにできる副産物だと思っていたら
大きな大間違いです。


ヌカには米本来の栄養がぎっしり含まれています。


ようするに玄米から白米にしたときに取り除かれた
外皮や胚芽です。


特に、胚芽には栄養が豊富で、粗タンパク、ビタミンA、B1、
B2、B6、E、ニコチン酸、パントテン酸、葉酸、ミネラル
を多く含んでいます。


こんなに栄養素を多く含むヌカ、捨ててしまうのは
もったいないですよね。


そこでその栄養素を野菜に吸収させて食べようと言う
のがヌカ漬けというわけですよ。


ちょっとヌカ漬けを見直してみても良いのかなと
思っちゃいますよね(*^o^*)






本日のお話はここまでです。

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